Mais um ano se passou e a esperança de que 2023 traga prosperidade e saúde só aumenta. Muitas pessoas gostam de seguir certas tradições para fazer o novo ano ser ainda melhor do que o anterior.
Para muitas famílias é uma tradição planejar todos os detalhes, desde o cardápio até a decoração. Uma dica indispensável e que torna a ceia mais saudável é escolher as frutas que vão compor a mesa.
Nesse sentido, a nutricionista do Fort Atacadista, Letícia Tizziani, selecionou algumas opções para o verão e que podem ajudar a garantir uma excelente experiência gastronômica nos preparativos para o Réveillon.
Uma fruta benéfica para a saúde e que pode deixar os pratos mais charmosos é a romã, segundo ela, que além de simbolizar fartura e representar o mundo místico para quem acredita em superstições no Ano Novo, é uma boa aliada do corpo. “A romã ajuda a prevenir o câncer, a diabetes, o Alzheimer e as doenças do coração, além de ser eficaz no tratamento de infecções na garganta. Basta harmonizar com as folhas verdes, como chicória, rúcula e alface americana”, completa a nutricionista.
A maionese caseira especial pode ser preparada com maçã, manga e uva branca ou verde. “O gosto doce e ácido dos alimentos harmonizam o sabor dos pratos e podem ser opções saudáveis. A maçã é rica em vitamina C, sais minerais, fósforo e potássio, e melhora a função cerebral, combate a asma e previne cáries e doenças oculares. Já a manga aumenta a imunidade e retarda o envelhecimento da pele. As uvas ajudam no controle glicêmico e contribuem para a saúde dos ossos. Elas também simbolizam prosperidade na ceia de Ano Novo”, destaca Letícia.
Outro alimento que não pode faltar é o morango, rico em fibras, proteínas e vitaminas B e C. A fruta é indispensável na prevenção de doenças cardiovasculares, no combate da obesidade e no fortalecimento do sistema imunológico. “Além de ser usado no preparo de drinks, o morango pode ser acrescentado na salada de broto de alfafa, que possui vitaminas C e K, proteínas, fibras e minerais. O broto da planta auxilia no tratamento de ansiedade, estresse e anemia, regula os níveis de colesterol no sangue e elimina as toxinas do organismo”, afirma.
A nutricionista recomenda também a melancia, que além de refrescante, tem ação diurética, ajuda a desinchar, a hidratar o corpo e a controlar a pressão arterial. Melhora ainda o funcionamento intestinal, protege a pele e contribui para o fortalecimento do cabelo. Com a melancia, é possível preparar geleias, doces, sorvetes, sobremesas, sucos e saladas variadas – como de rabanete, rúcula, hortelã e croûtons –, smoothie e soda italiana.
