Quem ainda não deliciou das farofas artesanais Minha Terra, não sabe o que está perdendo! São 4 sabores, cada um mais gostoso que o outro, porque o ingrediente principal é o amor, das mãos de fada da idealizadora e proprietária da empresa Helena Scaff tradicionalíssima cuiabana.
A história da Minha Terra começa com um sabor. Mas não termina nele. Algumas marcas nascem de uma oportunidade de mercado. Outras nascem de uma história que pede para ser contada.
A Minha Terra Alimentos nasceu de uma história de família, de memória, de pertencimento e de amor por uma terra e por seus sabores.
Sua origem está profundamente ligada a Cuiabá e à cultura mato-grossense, onde a gastronomia, assim como a música, a dança e as tradições, carrega influências que atravessam gerações.
Foi nesse universo que nasceu uma receita especialmente afetiva para Helena Scaff Pedrosa, fundadora da Minha Terra: a tradicional farofa de banana da terra, preparada
em família e presente em almoços, encontros e momentos de celebração.
Era mais do que uma receita. Era uma memória afetiva.
Quem provava, gostava. Amigos pediam que Helena preparasse novamente. Alguns queriam a receita. Outros, depois de deixar Cuiabá, continuavam procurando aquele sabor que não encontravam da mesma maneira em outros lugares.
Com o tempo, Helena percebeu que aquela receita carregava algo maior: uma identidade regional capaz de despertar memória, pertencimento e desejo.
MINHA TERRA ALIMENTOS
Foi em Rondonópolis: onde o sonho virou empresa.
Durante a pandemia, trabalhando em home office, Helena começou a refletir sobre
novos caminhos profissionais e sobre o desejo de empreender em algo que realmente amava.
Surgiu então a ideia de transformar aquela receita de família em um produto que pudesse ser comercializado.
O primeiro passo aconteceu em Rondonópolis, Mato Grosso, cidade onde Helena residia naquele período.
Foi ali que a Minha Terra começou sua trajetória empresarial.
Mas transformar uma receita doméstica em um produto comercial exigia muito mais do que reproduzir um sabor.
Durante mais de um ano, foram estudados processos de produção, segurança dos alimentos, questões sanitárias, embalagem, validade, padronização e todos os requisitos necessários para transformar uma produção artesanal em um produto preparado para chegar ao mercado.
A experiência ensinou uma coisa fundamental: preservar a essência artesanal não significa abrir mão de profissionalização.
Era preciso encontrar o equilíbrio entre tradição e escala, entre memória e mercado, entre o artesanal e o moderno.
Cuiabá: o território que dá identidade à marca. Em 2021, a sede da empresa foi transferida para Cuiabá.
A mudança teve um significado especial.
Embora a trajetória empresarial tivesse começado em Rondonópolis, a identidade da Minha Terra sempre esteve ligada à capital mato-grossense.
Helena é cuiabana, assim como seus pais, avós, bisavós e gerações anteriores de sua família.
Cuiabá não é apenas o local de origem cultural da marca.
MINHA TERRA ALIMENTOS
É parte de seu DNA. É dessa relação com a terra que nasce o próprio nome Minha Terra.
Uma terra que representa origem, memória, cultura, pertencimento e, sobretudo, uma
maneira própria de celebrar a vida através da gastronomia.
A farofa que virou ponto de partida.
A Farofa de Banana da Terra Cuiabana tornou-se o produto-carro-chefe da empresa e o símbolo dessa história.
Mas a Minha Terra não é uma empresa de um único produto.
A partir da experiência e do conhecimento construídos com a receita que deu origem à
marca, a empresa ampliou seu portfólio e passou a desenvolver diferentes sabores de
farofa, sempre buscando unir qualidade, identidade, praticidade e diferenciação.
A Minha Terra também ocupa um espaço particular no mercado: o desenvolvimento de
farofas artesanais preparadas para comercialização em atacado e distribuição para
pontos de venda.
É justamente aí que a marca transforma uma tradição regional em um modelo de
negócio.
Não queremos apenas vender farofa. Queremos
construir uma marca.
Durante muito tempo, a farofa foi tratada como acompanhamento.
A Minha Terra acredita que ela pode ser muito mais.
Pode ser protagonista nos quatro sabores: Banana da Terra, Cebola Crispy, Farofa de Alho e Farofa de Bacon Spicy.
Pode estar presente tanto na mesa cotidiana quanto em experiências gastronômicas
sofisticadas.
As Farofas Minha Terra são comercializadas no Studio 54, supermercado Big Lar e em breve e em outras redes de supermercados.
Helena Scaff proprietária da marca
