Evolução da profissão trouxe diversificação da atividade que tem mercado crescente
A busca por saúde e qualidade de vida está cada vez mais frequente. A escolha por uma alimentação saudável, por exemplo, aumentou em 33% de 2015 a 2020 e deve crescer mais 27% até 2025, segundo pesquisa da Euromonitor Internacional. Dentre as profissões que crescem para acompanhar a demanda está a Nutrição. A profissão foi regulamentada no Brasil em 1967.
Considerado primordial na saúde básica, o profissional está presente em diferentes áreas como esportiva, infantil, na educação, em hospitais, na indústria alimentícia, além da nutrição clínica. De acordo com o Conselho Federal de Nutricionistas, o número total de profissionais atualmente chega a mais de 187 mil. A crescente valorização trouxe a participação do nutricionista em mercados e atacarejos, com papel de cuidar da qualidade dos produtos oferecidos nas gôndolas para os consumidores.
No Fort Atacadista, o profissional de Nutrição é responsável por averiguar o estado e conservação dos alimentos, principalmente os perecíveis como frutas, legumes e verduras, atuando na redução de desperdícios, além de orientar as equipes de trabalho sobre as práticas de higiene e manipulação dos alimentos.
A responsável técnica em nutrição, Anne Shirley Félix dos Santos da Silva, que atua em uma das unidades do Fort, conta que seu trabalho prevê ainda a elaboração de cardápio, produção e implantação de manual de boas práticas e supervisionar boas práticas, seguindo a legislação pertinente.
A escolha pela profissão nasceu da vontade em colaborar para a qualidade de vida das pessoas. “Sempre tive o interesse pela área da saúde, e escolhi a nutrição como minha verdadeira paixão para poder oferecer qualidade de vida e contribuir com o bem-estar das pessoas, principalmente por meio de uma alimentação balanceada e saudável”, afirma.
Em Cuiabá, as lojas do Fort Atacadista estão presentes nas avenidas Fernando Corrêa da Costa (Coxipó), Miguel Sutil e Rodovia Emanuel Pinheiro, na saída para Chapada dos Guimarães. Em Várzea Grande, na avenida da FEB.
